中国製のはちみつ 日本は中国からさまざまな食品を輸入していますが、はちみつもそのひとつです。 中国の雲南省は、春の訪れが早く、2月のはじめ、日本ではまだ梅のつぼみがようやくほころびかけたかと思う頃から、菜の花がいっせいに咲き始めます。地平線まで黄色の花でうめつくすほどの満開の菜の花畑からは、菜の花から採集した良質のはちみつが生まれます。 中国のはちみつは、菜の花だけではありません。中国の河南省には広大なレンゲ畑が広がり、ここでは日本でも人気の高い、レンゲの花から採集したはちみつが生まれています。日本の企業が、この地の養蜂場で技術指導を行い、良質のはちみつを生み出しています。 中国生まれのデザート、杏仁豆腐（あんにんとうふ）は、今では日本でもおなじみの中華料理のデザートです。アーモンドエッセンスが、独特の風味をかもし出すこの杏仁豆腐にはちみつはぴったりです。 こまかくちぎった寒天を水につけること1時間。水気を絞った寒天に水と砂糖とはちみつを加えてよく煮とかします。（寒天1本に水250cc、砂糖40g、はちみつ40gが適当です）。 よくとけたら、ぬるめに温めた牛乳（200cc）を入れて、アーモンドエッセンスを加えて冷やし固めるだけの簡単なデザートです。 フルーツを入れるとさらに豪華さがアップします。夏によく冷やしてご 家族皆さんで楽しんでみられてはいかがでしょう。 はちみつは、レンゲ、菜の花、またはアカシア、オレンジ・・・いろいろと変えてみるのも楽しいですよね。 皆さんは、「蜜蝋（みつろう）」をご存知でしょうか？ 蜜蝋（みつろう）というのは、働きバチの腹部から分泌されるロウです。ミツバチの巣は、このロウから作られているのです。蜜蝋（みつろう）には、ミツバチが集めてきた花粉が色素として混入していることから、採集してきた花の種類によって、色に微妙な違いがあります・・・白、黄色、クリーム色など・・・。 蜜蝋（みつろう）は、昔から高級ろうそくの原料として使われてきました。現在、この蜜蝋（みつろう）は市販され、手作りのろうそくを楽しまれている方に人気の商品となっています。 また、蜜蝋（みつろう）は食品としても利用されることから、小さなお子さんが口に入れてしまっても安全です。この特性を生かし、蜜蝋（みつろう）から作られたクレヨンが、小さなお子さんをお持ちのご両親や、保育園、幼稚園で話題となっています。 蜜蝋（みつろう）に、パーム油やウコンなど、天然由来の成分を配合し、安全性を追及した結果生まれた、人にも環境にもやさしいクレヨンです。蜜蝋（みつろう）ならではの、なめらかな描き心地は、お子様の小さな手にきっとなじむことでしょう。 天然素材にこだわったことで発色もやわらかく、お子様だけでなく、大人も思わず手にとり、絵を描いてみたくなるかもしれません。 そのほか、はちみつやローヤルゼリーを使った石けんなども人気です。はちみつもローヤルゼリーも保湿作用があることからお肌に優しい石けんとして、敏感肌の方やお子様に愛用されているようです。 はちみつ情報サイト 　 Copyright (C) 2008　All Rights Reserved.